原料 ：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉生抽5克、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、鸡精、蒜末适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，盐两小勺 、胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、