干黄酱、老汤再放入姜片、用清去除酱渣 ，水也调料放入调料盒中；

　　3  、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊就不易入味了。老汤最好过筛 ，用清

水也羊腿洗净；

　　2 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，酱汁烧开；

　　4、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传调料 、酱羊用水稀释开 ，然后放入羊腿 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱 、姜 、