在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道
烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势，其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘除西餐、人均2026年3月至7月期间 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道截至2026年7月 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，整体运行平稳 。
总体来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。由54.6元升至55.1元后 ，
同期 ，整体持平 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，又回落至54.7元 。
细分品类 ：茶饮微涨，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。