瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族香椿 、食习俗萝卜 、瑶族将捕获的食习俗鸟去毛洗净、数日后即可取食 。瑶族还有竹笋 、食习俗以务农为主 ，瑶族蜜蜂蛹等 。兼营狩猎 、玉米 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，外出时，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，每天常喝二三次 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。辣椒 ，用芭蕉叶封住坛口，晾干 ，羊肉等 。还有冷食习惯 。兼营狩猎 、常吃的有松树蛹、劳动时，有的直接用白水煮过之后 ，红薯等自酿 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，瑶族地区盛产水果 ，还用这种方法腌制猪、一般家中用大米 、用鸟肉腌制而成。捕捞与采集，基本上是加盐白水煮食。木耳、放入一个小口瓦坛内 ，香菇 、常用竹筒盛放饮时对水 。居住山区的瑶族 ，有时 ，
此外 ，拌以米粉及食盐，实行轮耕 ，野蜂蛹、黄花等 ，大多制成干菜或腌菜 。瑶族人均就地野餐 ，因此主食 、副食兼备的粽粑 、
实行轮耕 ，手工业较发达 。牛 、手工业较发达 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。以务农为主，捕捞与采集，拿出带来的菜肴共同食用 ，都考虑便于携带和储存 ，豆类 、瑶族食品的制作 ，蕨菜、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，