注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜姜水、炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤鲜木瓜半只、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、洗净后备用；
3 、木瓜锅内坐水煮开，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，捞出过道凉水，放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
大约发大30倍左右(12小时左右)，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，