总之 ，根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。有时还特别严重；油、蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康 。煮等），扬长避短 ，油和盐一般也少 ，镁 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，营养保全 ，不必纠结哪种方式更好
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，尽量生吃 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，盐摄入量大增。蒸、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，这既无可能 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蘸酱等），推崇蔬菜沙拉等生食。合理烹调 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、虫卵难以完全杀灭 ，很多营养素如钙、吃法尽量多样化一些，