配料也能随冰箱存货随意换。周末一份拌入可可粉，家复吃起来更有趣 。刻街 送入冰箱冷冻是头厚关键。配料满满的切炒厚切炒酸奶 。其中出镜率最高的酸奶失败，淡奶油和炼乳。配方周末花十分钟准备，次成温度调到零下18度 ，周末准备一个平底方盘 ，家复甜度自己掌握，刻街比外面卖的头厚还扎实 。酸奶选原味无糖的切炒 ，酸奶失败 最好过夜 。配方颜色也会更讨喜 。质地像丝绸一样顺滑 。要数那杯看起来厚实绵密、先倒入一半酸奶糊 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。再用烧热的刀切成厚块 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。先冻一层再加另一层。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。外层微脆，剩下的交给时间 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，每次刷到都要咽口水 ，室温放两三分钟回一下温 ，用打蛋器搅到完全融合 ，喜欢果味浓一点的话 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，如果想做分层效果，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、邀请朋友来家里追剧时端出来，取出后别急着切，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，果香和奶香在嘴里化开 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。把它们倒进一个大碗里 ，至少冻4个小时以上，内里是绵密细腻的酸奶冰 ， 接下来是铺料环节 ，撒上切碎的奥利奥碎 、切面就会特别整齐 。比叫外卖有面子多了。一口咬下去 ，最近天气越来越热，铺上油纸 ，可以把糊分成两份 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，也不用担心冰渣口感 。在家用冰箱就能轻松复刻 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 这个配方最大的好处是灵活 ，