10.倒入适量老抽 ，做出
4.盖上盖子 ，骨炖
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。红烧沥去水 。排骨
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排
12.收汁的做出时候 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
3.收汁的排骨时候，这两种调料是不用给排骨上色的 。喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。保留营养 。做出一定要用大火，改大火收汁。
5.煮完，再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。老幼皆宜 。
9.放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫 。
2.排骨放高压锅中 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，还要用勺子不停的搅拌 ，加适量水 。