小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。
8 、油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝
7 、特色
6 、惹味出油太少 ，菜葱蚝油适量 、油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝糖适量 、特色
3 、惹味
4、菜葱准备好材料 。油煎
10 、蚝油已经够咸味了 ，
2 、放白糖炒糖色 。装碟即可食用 。排骨爆香出油后 ，盖上锅盖 ，加入水大火烧开 。烧热锅 ，加入蚝油，油适量
做法 ：
1 、加入葱头丝炒香 。炒均后 。
材料 ：排骨750克 、
5 、不用再另放盐 。
9 、排骨煎出油后，如果是偏瘦的排骨 ，排骨洗净斩件备用 。