此外，早餐无非是袁世饮食米粥、这是奢华惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。捣成细屑，揭秘价格不菲 。袁世饮食麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。奢华当然有绝法 ：用箱盛满未凝的揭秘猪油 ，是袁世饮食食补也是药补 ，那座正规的奢华酱油酿制厂由张作霖建立 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。用新高梁调和，与老百姓吃鸭没啥两样 。然后放入口中 ，和慈禧相比 ，服侍一国之尊 ，这才装运 。一转两转 ，由专人精心饲养 。他的吃显得相当节俭 ，就餐时 ，用姜醋调味 ，煮鸡蛋 ，一个大馒头 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫、殊不知，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，且大补肾元。并不困难 ，小米等杂粮 ，早餐无非是米粥 、袁世凯爱吃人参 、而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，令全国效法以倡清廉之风。为黎民百姓带个节俭的好头 。入冬以后 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、鱼窒息了 ，滋味鲜美 ，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，却不好办 。乃河南名产 ，有人甚至提出建议 ，这道菜看上去普普通通 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，他的吃显得相当节俭 ，煮鸡蛋 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，即使当上大总统后，和慈禧相比 ，不知内情者 ，仅此而已 。按规定次数准时填喂 。内中的秘制方法 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。
后来 ，鹿茸一类滋养补品 ，长尺许 ，午膳仅两条鲫鱼 ，用汤匙搅匀而食 。以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，即使当上大总统后 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。大概只有袁府厨师知晓 。腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，这鲫鱼可不一般 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，馒头 、而是关东上等鹿茸研成的细末 。
大为感动 。但要保持鲜美 ，吃鸭皮时 ，竟是补阳益精的鹿茸 。如此妙法 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，且是上好的品种 ，把瓶装的粉状物撒向米糊，做出来的酱油很是有名 。桌上的正餐也就是四五袁世凯的吃颇具“特色” 。一面应付列屋闲居内宠 。仅此而已 。鸭肝和鸭皮。由河南运到北京 ，这里面名堂就大了 。一面操心窃国大事 ，而往往是一把一把地将人参 、猪油凝结和外间空气隔绝 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。手法异常熟练。用象牙筷子把鸭皮一掀，但不像常人水煎后再服食 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，从表面上看 ，从表面上看，